今年はアカシア、リンゴ、トチノキ蜜など沢山採れました。当園では本年の採取作業は終了です。ハチミツは3千年前の遺跡から出土した際にも鮮度が保たれていたという『超保存食品』。でも、ほのかに残る花の香りはやっぱり採取直後がいいですね。